Le maillot de l’ONCE livré par Manolo Saiz et signé par toute l’équipe, est une pièce singulière, représentant le directeur sportif qui a orchestré tous les succès de l’équipe. Saiz révolutionne le cyclisme espagnol avec des méthodes modernes d’entraînement et de gestion depuis 1989. Sous son commandement, le ONCE a remporté cinq podiums sur le Tour (avec Zülle et Beloki) et des victoires en tours et classiques avec Jalabert. Le t-shirt exposé, signé par Saiz lui-même, représente son empreinte : la couleur jaune symbolise l’ambition et le professionnalisme qu’il a inculqués à l’équipe. Cet hommage muséal reconnaît Saiz, sans aucun doute l’un des architectes du cyclisme espagnol des années 90.